Restaurant Kiyomizu Paris

Présentation

Nous avons voulu partir à la découverte du "Kiyomizu", ce restaurant japonais installé depuis quelques mois dans un des plus beaux quartiers du 8ème arrondissement de Paris, rue Saint-Philippe du Roule, tout proche de l'avenue des Champs Elysées, de ses belles boutiques de luxe et de ses restaurants branchés.

Ce magnifique restaurant d'une capacité de 42 personnes, aux allures nobles nous invite à pénétrer dans son "temple de l'eau pure" pour partager les plaisirs gustatifs d'une cuisine japonaise authentique et délicate.
L'intérieur, sobre et élégant, au subtil mélange de bois clair et de pierre donne le ton. Ici 100% nippon y compris un personnel qui s'efforce de parler la langue de Molière, pour expliquer, à nous européens, yuzu et shiso.

La carte impressionnante, nous propose tous les incontournables de la cuisine japonaise. Hormis, les sushi, maki et sashimi, grands classiques de la gastronomie nipponne, à la fraîcheur irréprochable, le chef Monsieur YASUDA, derrière son sushi bar nous propose de découvrir de succulents plats raffinés et légers hauts en couleurs et en saveurs.

Différentes formules sont proposées le midi et le soir offrant un large éventail de spécialités. Nous avons testé et apprécié les beignets onctueux, les tempuras légers et croustillants aux huîtres chaudes, mais aussi une cuisine à la vapeur onctueuse, avec un saumon rose frais et des crevettes au tofu, un assortiment de champignons et légumes avec une fine tranche d'entrecôte le tout accompagné d'une sauce soja aux agrumes et aux sésames et bien évidemment de saké.

Bien d'autres plats s'offraient à nous comme le filet de boeuf façon Kiyomizu à la sauce soja et à la liqueur de saké ou les cuisses de poulet grillées assorties d'un potage et d'un riz.

Véritable coup de chapeau, à ce grand chef, qui nous a fait découvrir d'excellents desserts et notamment les ravioles de tapioca aux fruits frais et un tiramisu exquis au thé vert.

Le Kiyomizu attire midi et soir une clientèle d'hommes d'affaires qui apprécient une cuisine légère et fraîche et affiche très souvent complet.

Le service impeccable et professionnel à la hauteur de nos attentes nous a ravi.
Le Kiyomizu, restaurant gastronomique réputé a su s'imposer par son raffinement extrême et l'authenticité de sa cuisine nipponne.
Que vous soyez entre amis ou en couple vous dînerez dans un décor épuré et profiterez d'une ambiance zen.

Véritable tour du Japon dans votre assiette, Le Kiyomisu plusieurs fois cité dans les revues culinaires est à recommander vivement pour tous les amateurs de gastronomie japonaise.

L'établissement est ouvert du lundi au vendredi de 12h30 à 14h30 et de 19h à 22h30.

Formules midi de 22 à 29 euros.
Formule dégustation à 40 euros.
Formule soir dégustation à 98 euros pour 2 personnes.
Budget moyen 35 euros boisson comprise.

Véronique, pour Creetic

Infos Pratiques !

Site officiel : www.kiyomizu.fr